Мясорубки FullChea антипригарные поварские котлеты форма для гамбургеров FullChea53
0
Новое поступление
Ветчинница Сталь 313015 1 5 кг Ham Maker Домашняя ветчина Пресс для ветчины мяса - купить
3100
Когти для мяса из нержавеющей стали перемешивания свинины индейки курицы
0
Круглый пресс для гамбургеров мяса говядины гриля инструменты бургеров форма
0
Трубка-трубка для наполнения колбасок воронка наполнитель мяса инструмент
0
Фиброузная оболочка Нет-Кейсинг с сеткой 60 мм - 2 м Для вареных полукопченых
7.07
Хлопковая сетка для мяса рулон рулона ветчины и сосисок 3 метра хот-догов струны
0
Профессиональная мясорубка нержавеющая сталь машинка игла портативный молоток
290.01
Dlyakolbaski Store
Магазина Dlyakolbaski Store работает с 05.10.2021. его рейтинг составлет 98.2 баллов из 100. В избранное добавили 220 покупателя. Средний рейтинг торваров продавца 4.9 в продаже представленно 0 наименований товаров, успешно доставлено 1147 заказов. 555 покупателей оставили отзывы о продавце.
Характеристики
Коллагеновая колбасная оболочка калибр 65 мм. Сербия. Для вареных и
История изменения цены
*Текущая стоимость 0 уже могла изменится. Что бы узнать актуальную цену и проверить наличие товара, нажмите "Добавить в корзину"
| Месяц | Минимальная цена | Макс. стоимость | Цена |
|---|---|---|---|
| Sep-17-2025 | 0.96 руб. | 0.7 руб. | 0 руб. |
| Aug-17-2025 | 0.6 руб. | 0.82 руб. | 0 руб. |
| Jul-17-2025 | 0.46 руб. | 0.21 руб. | 0 руб. |
| Jun-17-2025 | 0.59 руб. | 0.67 руб. | 0 руб. |
| May-17-2025 | 0.59 руб. | 0.39 руб. | 0 руб. |
| Apr-17-2025 | 0.91 руб. | 0.24 руб. | 0 руб. |
| Mar-17-2025 | 0.47 руб. | 0.42 руб. | 0 руб. |
| Feb-17-2025 | 0.86 руб. | 0.90 руб. | 0 руб. |
| Jan-17-2025 | 0.93 руб. | 0.72 руб. | 0 руб. |
Описание товара
Белковая коллагеновая оболочка , НАТУРИН EW-D, калибр 65 мм, бесцветная (Сербия). Производитель Вискофан. Основное использование полукопченые, варено-копченые , ливерные, вареные колбасы и ветчины.
Коллагеновые (белковые) оболочки наиболее близки по свойствам к натуральным оболочкам (они газо-, влаго- дымопроницаемы), поскольку материалом для их производства служат коллагеновые волокна, получаемые из среднего слоя («спилка») шкур крупного рогатого скота.
«Спилок» в технологическом процессе после удаления консервантов и сортировки проходит химическую и механическую обработку.
Целью химической обработки является удаление балластных веществ и размягчение структуры. Затем, после раздробления, разделения на волокна и перемешивания, из полученной коллагеновой массы способом экструзии изготавливают саму оболочку. В процессе сушки и кондиционирования при определенной температуре и влажности она приобретает соответствующие свойства.
Назначение
Оболочки НАТУРИН могут использоваться для производства всех групп колбас: вареных, варено-копченых, полукопченых, копченых, и ветчин в оболочке
Подготовка:
Замачивать следует по традиционной схеме замачивания, рекомендованной фирмой-производителем.
традиционные способы замачивания
1 способ: оболочку замачивать в течение 5 минут при температуре 20 25 °С в 10% м растворе поваренной соли. После замачивания оболочку вынимают из раствора и оставляют на столе для дальнейшего размягчения на 10–15 минут.
2 способ: оболочку замачивают на 30–60 минут при температуре 5–10 °С в насыщенном растворе поваренной соли (1 кг соли на 4 литра воды).
Смотрите так же другие товары: